Parmigianę robię, gdy mam ochotę na coś lekkiego, kremowego i bez sosu: jest przełożona warstwami cukinii i sera i zawsze szybko się ją przygotowuje.

Skropić powierzchnię kolejną kropelką oliwy.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 35–40 minut, aż powierzchnia będzie złocistobrązowa, a scamorza dobrze roztopiona.

Podawać

Pozostawić poza piekarnikiem na 5–10 minut przed pokrojeniem.

Pyszne na ciepło, na ciepło i na zimno!

Porada

Aby uzyskać bogatszy smak, dodać świeże liście bazylii lub posiekane pomidorki koktajlowe pomiędzy warstwami.

W wersji wegetariańskiej szynkę zastąpić grillowanymi warzywami lub plasterkami pomidora.

Jeśli używasz mozzarelli, dobrze ją odsącz, aby nie wypuściła zbyt dużo płynu podczas pieczenia.

Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.